Bulan lalu saya menengok cucu di Negeri Belanda. Anak saya juga para tetangga sering memasak daun dandelion. Katanya untuk “melarutkan lemak” yang banyak dikonsumsi selama musim dingin. Apakah khasiat dandelion itu benar dan apakah tanaman tersebut sudah ada di Indonesia? (Agnesia, Palangkaraya).
Read more →Tahun 2024, Indonesia menghasilkan minyak sawit mentah (CPO, Crude Palm Oil) sebanyak 48,16 juta ton. Volume tandan kosong kelapa sawit (TKKS) sebagai limbah sedikit di atas volume CPO. Taruhlah sama, tahun 2024 ada 48,16 juta ton TKKS.
Read more →Di swalayan dan warung sayur dekat rumah, serai (sereh) yang dijual berukuran besar, bersih tetapi aromanya hampir tidak ada. Sekarang agak sulit mendapatkan serai yang kecil-kecil, agak kotor tetapi aromanya kuat. Serai apakah yang berukuran besar tersebut? (Zainab, Depok). Sdri. Zainab, memang benar sekarang banyak dijual serai berukuran besar dan bersih tetapi aromanya lemah....
Read more →Baru-baru ini saya melihat ada pohon pepaya berkulit kuning. Kata si pemilik, itu belum masak. Yang punya pohon juga tidak tahu itu pepaya jenis apa, karena dulu benihnya ia dapat dari seorang teman. Pepaya apakah itu? (Rosiana, Palembang).
Read more →Pohon peneduh jalan dan elemen taman kota yang sudah berumur ratusan tahun, terancam mati karena dicekik oleh pohon beringin pencekik, bulu emprit, kiara koneng, Ara bungkus, strangler fig, Ficus annulata.
Read more →Sore tepat hari raya Iduladha seorang pakar pengobatan alternatif dilarikan ke RS karena menderita stroke ringan. Siangnya dia menyantap daging kambing cukup banyak. Padahal kandungan kolesterol daging kambing justru lebih rendah dari daging sapi dan ayam.
Read more →Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan ingin menumpuk beras Indonesia yang produksi dan stoknya melimpah. Tetapi Presiden Prabowo Subianto meminta untuk membantu negara tetangga yang sedang kesusahan. https://www.cnnindonesia.com/ekonomi/20250516125511-92-1229867/zulhas-mau-tumpuk-beras-prabowo-perintahkan-bantu-tetangga-ri
Read more →Belakangan marak ide untuk memanfaatkan nira aren menjadi bioetanol. Artinya nira aren yang selama ini diolah menjadi gula palma (gula merah), akan difermentasi dan didestilasi hingga menjadi bioetanol. https://finance.detik.com/energi/d-7918008/aren-bakal-disulap-jadi-bahan-bakar-ini-bocorannya
Read more →Dalam adegan film silat Mandarin, sering ditampilkan adegan pertarungan di hutan bambu. Bambu di China tumbuh satu-satu dengan jarak berjauhan, hingga mudah ditebang dan dipanen rebungnya. Beda dengan bambu di Indonesia yang tumbuh sangat rapat berdekatan satu sama lain.
Read more →Sejak beberapa bulan silam santan kemasan merk Kara menghilang dari sebagian besar gerai Indomaret, Alfamart dan warung sembako. Hanya warung-warung tertentu yang masih punya stok. Sebagian lagi hanya punya santan kemasan merk Sasa.
Read more →Nama lainnya resah, renggak, ranggasa, hargasa, hangasa. Bahasa Inggrisnya great-winged cardamom, nama botaninya Amomum maximum. Di marketplace Indonesia buah wresah masak ditawarkan seharga Rp30.000 per 250 gram sampai Rp348.000 per kilogram.
Read more →Dekade 1980 di sebuah gerai produk pertanian di Amsterdam, negeri Belanda; ada nangka muda dalam kaleng produk Thailand. Saya bayangkan di Negeri Gajah Putih itu ada perkebunan nangka skala besar dengan sebuah pabrik modern.
Read more →